我国茶饮料慢慢的变成了仅次于水、碳酸饮料的第三大饮品。国人传统饮茶注重的是个“品”字,在沏茶、敬茶方面都大有讲究。但随着都市生活的节奏加快,如此慢节奏的饮茶方式已经越来越不适用当下的年轻花钱的那群人,新式茶饮的出现正好填补了这一市场缺口。新式茶饮是指采用优质茶叶为基底，辅以不同萃取方式的浓缩液，同时又根据消费者偏好可以适显添加新鲜牛奶、进口奶油、奶盖、各类水果坚果及不同小料调制而成的现制饮品。新茶饮与传统茶饮在产品、口味、工艺、展现形式及社交属性上均有差异。

  2016—2023年，中国茶园种植培养面积呈稳定增长趋势，多个方面数据显示，我茶园种植培养面积从2016年的2722.77千公顷增长至2023年的3433.17千公顷，年复合增长率为3.37%。

  2019年-2023年中国茶园播种面积最高的的前三个省，分别为云南省、贵州省、四川省。2023年上述三省种植培养面积分别为513.5千公顷、466.7千公顷、398.7千公顷。

  2016年以来，中国茶叶产量呈稳定增长趋势，多个方面数据显示，我国茶叶产量从2016年的231.33万吨增长至2023年的354.11万吨，2016-2023年复合增长率为6.27%。

  2019年-2023年中国茶叶产量最高的前三个省，分别为福建省、云南省、湖北省。2023年云南省茶叶产业链产值达到了1504.2亿元。

  2023年新茶饮规模约1500亿元，未来虽疫情的消退，新茶饮的市场规模将会持续扩大，新茶饮消费逐渐向品质转型。

  喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、CHALI茶里、茶小空、fnf超速溶茶等新锐品牌涌现，在中国的茶复兴之路上前赴后继，中国新茶饮品牌慢慢的变成了现制茶饮行业标杆式的存在。他们的产品及品牌都有以下“三新”的特点：一是新鲜食材。新茶饮的产品中，会使用新鲜的牛奶、水果、芝士、坚果、木薯等丰富食材。二是乐于拥抱新技术。加工制售过程中，重视数字化和新技术的应用，实现人机的高效合作。三是用新的视角呈现品牌价值。重视顾客体验，很重视顾客对品牌的认同感。

  截至2023年，新茶饮行业已经涌现出一批以喜茶，奈雪的茶，蜜雪冰城，古茗，茶颜悦色，茶百道，霸王茶姬，CoCo都可，沪上阿姨，书亦烧仙草等。新茶饮的品牌梯队正在趋于稳定，新茶饮行业从增量竞争走进存量竞争。到目前为止，新茶饮的市场规模还未至饱和状态，仍处于“发展空间大、产品较为标准、细分品类有机会诞生覆盖全国的品牌”阶段，消费升级仍然正当时，新茶饮的未来，留给各大品牌的规模化空间还有很大。当前，各大老品牌还在持续发力，围绕产品、渠道、品牌共振，向数字化、品牌化、潮流化方向在快速演进，对新晋品牌的考验也将不断升级。

  目前主流新茶饮品牌在一线城市核心商圈跑马圈地，提升品牌势能。二三线城市反而缺少可提供高端品质和服务的消费品牌，这为茶颜悦色、卡旺卡等深耕区域市场的新茶饮品牌带来了机会。阿里本地生活线年新茶饮门店数整体上呈快速增长趋势。在全国茶饮门店数统计中，二线、三线城市的茶饮门店数占比最高，分别达到了 23.7%、22.2%，超越了一线、新一线的占比，二线及以下城市的门店数总占比超过了 70%。下沉市场存在巨大发展的潜在能力，下沉市场将是新的增长点，部分新式茶饮品牌主攻下沉市场，蜜雪冰城、书亦烧仙草、茶百道、益禾堂等门店已快速布局，门店超5000家。

  抢滩二三线城市，增加高品质消费品牌，这将成为极好的创业机会，品牌必须要有随机应变的本领，找到最合适的切入点，并且要做好品牌定位、内容定位，制定合理的经营销售的策略，才能最大提升品牌在新市场的成功率。

  观知海内咨询发布的《2023年中国新茶饮行业深度分析及及未来五年投资潜力研究报告》是新茶饮行业最新研究成果。介绍了新茶饮行业市场发展环境、全球及中国新茶饮行业整体运行状态趋势，分析了新茶饮市场之间的竞争格局及新茶饮重点企业经营状况、产业链发展现状等，并对新茶饮行业未来投资前景做了预期及判断。