“我从1992年就从事（茶叶手艺制造）这个职业，一生就做了一件工作——做茶。”唐诗江一边展现着做茶的“杀青”工序，一边向中青报·中青网记者介绍。他是贵州省湄潭县高深典雅茶业有限公司首席技能官，也是贵州省非物质文化遗产湄潭翠芽手艺制造技艺第十代传承人，还曾获“我国制茶大师”荣誉称号。 10月24日，“高水平质量的开展调研行”贵州主题采访团来到遵义市湄潭县看望手艺茶叶的制造奥妙。湄潭翠芽的制造要经过杀青、做形、提香等6大工艺，21道工序，“杀青”是其间重要一步。“假如第一次青杀不透，后边的工艺再怎样精密，制好的茶泡出来香气都不行，所以杀青是制造绿茶中最要害的过程。”唐诗江介绍。当地重视茶文化的发掘、传承及维护，2015年，“湄潭翠芽手艺制造技艺”被列入贵州省非物质文化遗传名录，同年成立了“湄潭翠芽非遗传习基地”。因湄潭得天独厚的地舆条件，高深典雅茶业有限公司在此处建设了年产1000吨名优茶的清洁化标准化出产线条。为施行茶工业扶贫，带动广阔茶农增收致富，当地釆用“公司＋基地＋专业合作社＋茶农”的运营管理模式。以高深典雅茶业有限公司为例，该公司现在存在8000亩生态茶园基地，经过工业帮扶联合茶园两万余亩，签约茶农6147户，辐射带动茶农达3万余人。（中青报·中青网见习记者 谭思静 记者 李雅娟 任明超）